Bavarois fruits rouges

magnifique ta déco , j'adore !!

merci steph

Bonjour,

Question : pensez vous que je puisse réussi un bavarois a la fraise avec de la confiture de fraise plutot que les fraises en fruits?

Merci pour les éventuelles réponses

Poupette

pour moi non mais à confirmer quand même.

J'en ai fait un avec du coulis de framboise alors pourquoi pas mais il te faudra bien "battre" ta confiture et au besoin y rajouter un peu de sirop pour la rendre plus liquide.... mais je ne te garanti pas le résultat

je me suis déja poser cette question , je pense que tu peux faire un test sur une petite quantitée , essaye une petite mousse et voit ce que ça donne !!
moi je dirais qu'il faut passer la confiture au blender ou au mixer avant non?
on attend le verdict !!!!

Et bien le voici le verdict, parce que j'ai tenté!

C'est tout simplement excellent!!!! J'ai mis de la confiture (environ300gr) et diminué la quantité de sucre, impeccable! Confiture mixée.

Merci a vous

Bavarois aux framboises :

sympa

Miam miam

Bavarois aux mûres (avec moelleux au chocolat et tartelette au citron dont la première a l'air malade à cause du flash).

j'adore ce plateau dessert !!!

je veux un plateau !

Je dois avouer que je rêvais d'un truc un peu sympa pour présenter mes desserts depuis longtemps. Récemment j'ai vu une offre assez intéressante pour ces "assiettes" en ardoise. Je les ai étrennées aujourd'hui et il faut avouer qu'elles font tout leur effet

j'adore ton plateau de mignardises gros coup coeur pour les mini bavarois tu les as fait dans des des mini cercles avec poussoir???

Merci Lolo !

Oui, j'ai vu une super offre pour des mini-cercles avec poussoir comme tu dis. Ici, d'habitude, c'est 10 frs la pièce. Là, j'avais 2 coeurs, 2 carrés, 2 petits ronds, 2 ronds plus grands et les poussoirs pour 20 frs ! C'était la première fois que j'essayais et j'étais un peu stressée au moment du démoulage, mais je n'ai même pas eu besoin de les "pousser". Avec le poids du bavarois, il a suffi que je passe un couteau pour les décoller et quand j'ai soulevé le moule, ils se sont démoulés tout seuls.

Très jolis bavarois !

gènial ces moules, j'aimerais trop en avoir mais un peu cher à l'unitè ici: 7€ l'unitè sans le poussoir...

je ne sais pas combien ça fait 20frs suisse en € apparement c'ètait une bonne affaire

Maintenant le change est un peu remonté, mais 20 frs suisses, c'est un peu moins de 20€. Sinon c'est pratiquement le même prix chez moi à l'unité, c'est pour ça que je n'en avais pas encore acheté malgré la tentation. C'était effectivement une super affaire et ils ont l'air de bonne qualité.

bree13 a écrit:

je veux un plateau !

Moi aussi

voilà mon p'tit gateau du jour : un bavarois framboise/chocolat blanc, miroir framboise






verdict ce soir pour ce qui est du gout

très beau

Magnifique !