muffins

voilà à quoi ça ressemble une fois emballé...



une trentaine par boîte tout de même !

Une seule déception... je voulais faire des muffins à la violette... mais plus de place... ni de temps...

mes muffins aux smarties ( qui viennent de sortir du four!) d'apres la rectete de lic_

Muffins aux framboises

mon dernier né :

Muffins à la violette (parfum de mon enfance )




Recette ici

encore des muffins



coco



coco fourré chocolat




coco fourré ananas

Voici quelques-uns de mes muffins :

Au chocolat avec glaçage chocolat :




Aux pépites de chocolat :




Et les derniers ... à la myrtille ... les préférés de mon fils Oscar :

muffins aux pralines

et muffins au nutella

recette ici

Muffins aux amandes fourrés à l'abricot




Recette ICI

Muffins banane et nutella

tres beaux !!

muffins à la banane

Un tas de muffins à plein de choses: citrons confits, carambar, pepites chocolat, nutella, pate de speculoss, ... Pour l'anniversaire d'une pongiste.

très chouette vos muffins

Muffins vanille praliné aux pépites de chocolat

Muffins au chocolat

merci à toutes

bree j'ai mis les proportions d'un gâteau au yaourt... avec de l'extrait de vanille, des pépites et du pralin (dispersé dessus avant cuisson)... j'ai mélangé les liquides d'un côté et les solides de l'autre puis j'ai rassemblé et mélangé grossièrement (j'ai arrêté dès que la farine était intégrée)

Edit : j'ai cuit une 15ène de minutes à 180°C

voilà voilou... grand succès !

En général, je ne suis pas fan du chocolat (eh oui, ça existe) ... mais là, j'avoue qu'ils sont très tentants !!!

Pour accompagner le café, samedi soir c'était Muffins Tagada et Muffins chocolat!

Waouh ! C'est trop tentant !!!!

Hummm qu'est ce qu'ils étaient beaux.... tagada ou chocolat ? Pour moi ça sera un chocolat....

Un après midi passé en cuisine pour une vente au profit de Haïti à l'école demain (pour la classe de ma petite puce).
J'ai écouté vos conseils j'ai fait des muffins -A la base j'avais prévu un grand gâteau et des muffins, seulement ce mercredi fut une journée catastrophe en cuisine.... JE fais gâteaux aux yaourts, plus de farine ZUt, je remplace par maizéna.... ensuite...plus d'huile, casse cela ne tienne, je remplace par du beurre fondu, au moment de mettre mon gâteau dans mon gros plat à four à cuire... Zut plus de beurre pour le plat, je prends mon papier sulfurisé... zut pas assez de papier pour couvrir le plat entier...
SOlution de rechange, ça c'est fini par des Muffins et que des muffins (en tout j'en ai fait 60, seuls 52 seront amenés à l'école j'en ai gardé quelques uns pour mes filles.... )
Finalement, c'est cool pour Haïti, les parts de gâteaux ou les muffins sont vendus à 1 euro pièces donc si j'avais fait mes gâteaux il y aurait eu moins de parts.
Voilà mes petites mains vont contribuer à aider des enfants et même si je ne me suis pas cassée la tête pour la déco, j'y ait mit tout mon coeur et c'est l'essentiel !

Des muffins vanille et pépites de chocolat, décor glaçage royal et billes décor.





Des muffins chocolat décor glaçage royal et vermicelle chocolat.

Muffins au beurre de cacahuète et copeaux de chocolat, et muffins cacao à la pralinoise ^^

J'ai tenté ma chance avec cette recette, je trouve qu'en terme de présentation, ces petites parts individuelles, c'est sympa pour un fraisier...




Je suis un peu beaucoup déçue du rendu visuellement parlant: à retenter !



Pour préparer 6 muffins: c'est vraiment très rapide !

Le biscuit:

* 3 oeufs
* 100g de sucre
* 50gr de farine
* 25g de Maïzena

1. Séparez les oeufs, montez les blancs et conservez les jaunes
2. Incorporez le sucre aux blancs d'œufs
3. Ajouter ensuite les jaunes et fouettez énergiquement le mélange pour bien aérer le biscuit
4. Saupoudrez avec la farine fuis la maïzena et incorporez à la spatule
5. Remplissez vos caissettes, et placez les au four à 180° un petit quart d'heure, surveillez la cuisson avec une lame qui ressort sèche.


La classique crème pâtissière à la vanille (toute simple !): je vous laisse choisir la recherche qui vous conviendra

Le montage:

1. Quand les muffin sont froids, creusez les en autant le "chapeau" et évidez les avec une petite cuillère (attention à ne pas percer)
2. Placez dans le trou une demi fraise fraiche et remplissez de comblez le trou avec de la crème pâtissière (à la pàche à douille pour bien combler le muffin)
3. Replacez le "chapeau"

La déco: pour moi, ma recette spéciale de crème façon pâte d'amande mais laisser allez votre imagination: chantilly avec des chips de fraises, c'est top !!!

Voilà... à l'intérieur... Et le gout: un vrai fraisier !!! Perso j'aime beaucoup le mélange de textures: moelleux du biscuit, crémeux de la crème, et l'acidité de la fraise tombe à point nommé !

noix de coco fourré chocolat blanc


à la banane et au kiwi


à la pralinoise... délicieux !


à la pralinoise et au pralin... encore meilleur...



à la pralinoise fourré au chokotoff... indescriptible délice !!!


à la pralinoise et à l'orange.


à l'orange et au kiwi


au kiwi et à la pomme