Muffins

Muffins au chocolat

Ingrédients
200 g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
50 g de cassonade
125 g de de chocolat au lait râpé
75 g de beurre fondu
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
pépites de chocolat

Tapissez les moules à muffins de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure, ajoutez le sucre. Versez 2 cs de ce mélange sur les pépites de chocolat pour les enrober.
Dans une jatte, mélangez le beurre fondu, la crème fraîche et les oeufs. Versez cette préparation sur la farine. Mélangez puis incorporez les pépites de chocolat.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Emplissez les moules de pâte aux trois-quarts. Enfournez-les pour 25 min. Vérifiez la cuisson avec une pique en bois qui doit ressortir sèche.
Sortez le moule du four. Lorsque les muffins sont tièdes, démoulez-les et servez-les aussitôt ou laissez-les refroidir.

Astuces
* Avant d'incorporer les pépites de chocolat, mélangez les ingrédients pendant 1 min au batteur à vitesse lente.
* Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, beurrez ou huilez l'intérieur de chaque cavité de la plaque à muffins.
* S'ils sont meilleurs frais, les muffins se conservent parfaitement 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les avant de les déguster. Ils se congèlent également très bien, enveloppés dans du papier aluminium.
* Vous pouvez remplacer chocolat au lait râpé par du chocolat en poudre, et les pépites de chocolat par une tablette de chocolat ménager cassée en petits morceaux.

muffins cœur de nutella

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- beurre et farine pour le moule

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt. Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.

Beurrer et fariner le moule à muffins. Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ. Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler. Se déguste légèrement tièdes.

Sa m'a l'air vraiment délicieux

Merci pour la recette

Extrait du magazine ZazaMimosa+ la cuisine des copines, HS n°6, automne 2007

Muffins choco-caramel

15 Carambar caramel
pépites de chocolat
50 g de beurre
4 cs de lait
2 pincées de sel
3 cc de levure chimique
1 œuf
150 g de farine

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Le verser dans un saladier et mélanger avec la farine, le sucre, le sel, la levure et les œufs.
Faire fondre les Carambar et le lait à feu doux dans casserole.
Verser dans le saladier, rajouter les pépites de chocolat et mélanger tout.
Verser dans les moules à muffins et faire cuire 35 minutes au four à 180°C (th.6).

Merci pour ces recettes

Mes tout 1ers muffins : au chocolat :

Pour une quinzaine de muffins

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients :

3 oeufs
75 g de sucre
85 g de beurre
50 g de farine
200 g de chocolat noir
1 tablette de chocolat blanc (Gal*k)

Préchauffez le four à 180 ° C.

Mélanger dans une jatte les oeufs entiers, la farine, le sucre puis mettre le tout au frigo.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre.

Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans des petits moules à muffins, et enfoncez légèrement dans chaque muffin un carré de chocolat blanc.

Faites cuire 10 à 12 min environ.

Source : Odélices + Modif Gigi

Ils ont l'air trop bons tes muffins à la pralinoise !!! Et merci pour la recette, c'est sympa!

Voici une recette que j'ai testé ce week-end. (Vous pouvez la retrouver sur www.revedegourmandises.unblog.fr)

Muffins choco-banane
4 oeufs
100g de beurre
100g de chocolat
100g de sucre
110g de farine
30g de noisettes en poudre (ou amandes)
1 cs de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure chimique
1 à 2 rondelles de banane par muffins

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux (utilisez un batteur électrique) puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus.
Versez le cacao, la farine, la levure et la poudre de noisettes et mélangez bien.Versez 2 cs de pâte dans chaque moule à muffins, déposez-y 1 à 2 rondelles de banane puis versez à nouveau 1 cs de pâte*.
Mettez au four 20 à 25 minutes.



[img]

Voici mes muffins à la pralinoise :


Et la version pour les gourmands :

Ma recette est celle contenue dans les paquets de Pralinoise Poulain ; elle n'est pas tout à fait pareil que celle de Bree13 :

Pour12 muffins :

200 g de Pralinoise
220 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de levure
2 pincées de sel
2 oeufs
60 g de cerneaux de noix ( j'ai mis des noisettes)
150 ml de lait
100 ml d'huile
1 c.c extrait de vanille

Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger le lait, les oeufs, l'huile et la vanille.
Faire un puit dans la farine et ajouter la 2ème préparation ; mélanger pour homogénéiser.
Ajouter les noix ( noisettes).
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la pâte.
Remplir les moules aux 2/3 et cuire 15 minutes environ dans un four préchauffé à 200 °C.

Muffins au chocolat que j'ai fait dimanche pour notre gouter

Muffins chocolat, crème au pralin :



La recette est ici

je ne connais pas la crème au pralin

C'est ça :
Ca sert à aromatiser les crèmes au beurre ou pâtissière par exemple : on s'en sert pour le paris-brest notamment!!

angelu a écrit:

Muffins chocolat, crème au pralin :



La recette est ici

Miam!miam!!!Angelu..

Muffins au Toblerone :

Recette par ici

Des petits muffins pour un goûter à l'école :

Pour emmener à mon cours de modelage, avant le grand gâteau artistique à la fin de la session, voici des muffins au chocolat et aux smarties. Désolée, je n'ai pas l'intérieur en photo, j'avais oublié l'appareil Mais ils ont beaucoup plut.

Recette toute simple, merci vivi. Puis smarties suivant mon envie. Pour le dessus, j'ai attendu qu'ils gonglent et j'ai mis dans la petite fente qui s'était crée et j'ai fini la cuisson.

ils sont trop beaux !!!

ils sont superbes!!!

Hummmmmmmm !

goun viens par là elle

jolieeeeeee miaaaaaaaaaaa merci pour ce jolie partage

Mes mini-muffins au chocolat :

muffins chocolat, coeur caramel

recette sur mon blog

Et encore des muffins

Tout chocolat :



Et chocolat/fraise :