muffins

zazou-anso a écrit:

moi j'ai une question!!!!

ça fait 3 fois que je fais des muffins. La 1ère recette trouvé sur "marmiton", pas top, ils étaient trop secs à mon goût.

Après j'ai fait la recette de karine mais mon problème c'est que les pépites de chocolat sont au fond des muffins, pareil pour les smarties.(que j'avais inséré dans la pâte juste avant la cuisson)

Comment vous faites?

Je vais vous mettre une photo de mes muffins dès que j'y pense!

Si je ne m'abuse, personne n'a répondu à ta question...
Pour ce qui est des pépites qui tombent au fond, c'est à cause de la gravité. Lol. Si tu les passes dans la farine avant le les ajouter, ils devraient tomber mon lentement au fond de la pâte et donc, ton muffin aura le temps de cuire et de les emprisonner.

Pour les smarties, je ne sais pas parceque la farine n'attache pas sur les smarties, je pense...

J'espère t'avoir aidé !

Livy.

bon je les mets ds muffins même si ce ne sont pas vraiment des muffins....
ils sont à la barbe à papa (enfin au sirop)



recette sur mon blog

Muffins aux cranberries et à la marmelade d'orange



Recette ICI

recette trouvée sur le blog de o délices
Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure
100 g de pépites au chocolat
80 g de sucre
1 oeuf
250 g de beurre de cacahuètes
30 g de beurre fondu
25 cl de lait

Préparation :

Tamisez la farine. Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat. Faites un puits, ajoutez le mélange oeuf, beurre, beurre de cacahuètes et lait. Remuez.

Préchauffez le four à 180 °.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins.

Enfournez 20 minutes.

C'est très joli ! Tu as ajouté des cacahuètes entières ?
Et au goût, ça donne quoi ?

non pas de cacahuètes, il y avait des morceaux dans le beurre de cacahuètes. Au gout c'est très bon, le mélange chocolat-beurre de cacahuètes est extra !

Integralement copie sur ceux de Bree, merci pour ce partage la miss!!!
Ils etaient super bon, mais bémol, (pourtant j'ai suivi la recette)mon mars est tout descendus pendant la cuisson, c'est pour ça que je les ai retournes pour la photo!!!!

muffins aux mars, lions, twix... J'ai suivi la même recette que précédemment en mélangeant des minis-barres dans la pâte !
terrible !

recette du site odélices

250 g de farine

80 g de sucre

1 sachet de levure

60 g de beurre

2 oeufs

10 cl de jus d'orange

10 cl de lait

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

150 g de pépites de chocolat



Préparation :



Mélangez la farine, la levure, le sucre.



Coupez le beurre froid en dés.



Dans un autre saladier, battre les oeufs, le jus d'orange, le lait et le zeste.



Versez la préparation liquide dans la farine. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.



Versez dans des moules à muffins et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

voici le resultat

la déco est jolie

voici mes tout premiers muffins, j'ai fait ceux aux carambars, recette du forum, ils sont légèrement trop cuits.
Pour le décor ( très simple je vous l'accorde) j'ai testé la pâte à sucre pour la première fois: c'est génial, super simple à utiliser, j'adore
pour le goût verdict au dessert tout à l'heure

Voici les muffins vanille-nutella, les pettis ont adorés
Ils etaient super moelleux miammmmmm

Voilà la photo des muffins orange-pépites de chocolat. Ils sont trop bons !!!

bonjour a toutes , voiçi mes muffins a la pralinoise que j'ai fait aujourd'hui miam, miam a mangé tiede


https://servimg.com/view/15018996/91



Recette vu sur le site ptitchef

Voiçi la recette pour une dizaine ou douzaine de muffins:



Ingrédients:

200grs de 1848 Pralinoise
220grs de farine
80grs de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2oeufs
2 pincées de sel
150ml de lait,
100ml d'huile


Préparation:

Préchauffer le four à 200° (thermostat 7/

Dans une terrine mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel faire un puit dans la farine et bien mélanger . Il ne faut pas avoir de grumeaux mélanger et rajoutez le lait et les oeufs.
Faire fondre le chocolat avec un fond d'eau et ajouter à la pâte
Bien graisser et fariner les moules à muffins et les remplir aux 3/4 de pâte.
La pâte est assez liquide mais c'est normal Ils seront bien moelleux au milieu après la cuisson
Cuisson à 180°C/200°C environ 10 minutes

Attendre qu'ils refroidissent pour les démouler. S'ils sont trop chauds ils se cassent.
a démouler doucement , et a savourée

VOILOA UNE PETITE RECETTE SIMPLE ET QUI PLAIT AUX GRANDS ET AUX PETITS
a bientot

voici mon nouvel essai de muffins, j'ai fais la recette de gateau léger au citron de nathy (je crois) sauf que je l'ai fais avec une orange.
c'est délicieux.
Bon la déco c'est juste les fonds de placards ^^

D'après la recette de Karine (sans la noix de coco) et selon l'idée colorée de Nathy mais en plus paloche, voilà le travail de mes filles avec et sans chocolat :

Voici les miens tout simple (recette de Lic)

muffins chocolat blanc et noix de coco

Quelques sablés décorés, sur les 94 réalisés avec mon loulou!

Pour la kermesse de mes enfants, une centaine de muffins:

Muffins au citron:

Muffins aux Smarties:

Muffins pomme/miel:

Muffins aux deux chocolats:

Pour répondre à la question de Poussine, le glaçage c'est juste un blanc d'oeuf ,du sucre glace (pour la quantité de sucre, je ne sais pas trop c'est à l'oeil), un trait de jus de citron et du colorant pour le bleu.
Et la kermesse de notre école c'était déjà samedi parce qu'il y a d'autres manifestations de différents clubs prévus au mois de juin.

aux mm's, je me masse pas d'en faire régulièrement

Très jolis !
Les miens sont aux fruits de la passion,fraises et framboises jaunes:

La semaine découvert, j'ai découvert le beurre de cacahuète crunchy (trouvé chez L***!) et je suis déjà accro!
Muffins beurre de cacahuète et chocolat:
Pour une douzaine de muffins:

- 175g de farine

- 1 c à c de levure chimique

- 1/2 c à c de bicarbonate de soude

- 100 g de beurre de cacahuètes crunchy

- 20 g de beurre salé

- 10 cl de lait

- 100 g de cassonnade

- 90 g de chocolat noir coupé en morceaux


Miam