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 Confiture de Karkadé

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Esprit
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MessageSujet: Confiture de Karkadé   Confiture de Karkadé Icon_minitimeJeu 11 Mar 2010 - 6:59

Le Karkadé est une fleur rouge utilisée pour un"thé" rouge égyptien; vous achetez les fleurs séchées sur les marchés locaux égyptiens

Ingrédients :
-1 poignée de fleurs de karkadé
- 1l d'eau
- 500 sucre gelfix( sucre à confiture contenant de la peptine)

Faire bouillir l'eau et les fleurs pendant 5 minutes
Laisser macérer pendant 30 minutes
Tirer les fleurs et ne garder que le jus rouge
Ajouter le sucre et laisser 5 minutes pour que le sucre puisse laisser la gelée prendre( test de l'assiette).
Mettre en pot et retourner ces derniers pour la stérilisation.
Bon appétit.


Dernière édition par Esprit le Jeu 11 Mar 2010 - 20:25, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Confiture de Karkadé   Confiture de Karkadé Icon_minitimeJeu 11 Mar 2010 - 15:09

Je ne connaissais pas cette fleur.
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MessageSujet: Re: Confiture de Karkadé   Confiture de Karkadé Icon_minitimeJeu 11 Mar 2010 - 20:29

Ce serait des fleurs d'hibiscus utilisées pour le thé...mais comme je suis grosse consommatrice de thé, j'ai créer une gamme de gelée à base d'infusions et de thé pour mes chipies.Donc un jour, je suis tombée sur ma boite de fleurs d'égypte( ramenées par la marraine de ma fille égyptienne).
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MessageSujet: Re: Confiture de Karkadé   Confiture de Karkadé Icon_minitime

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