Les Gâteaux Rigolos
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 Mousse au chocolat façon Christophe Michalak

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Nathy
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Nathy

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MessageSujet: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:01

Je ne pouvais que tester Smile

Et elle est à tomber.... je trouve souvent les mousses écoeurante.... he bien celle-ci pas du tout un vrai régal Smile

Ingrédients :
250g de chocolat à 70 % de cacao
125g de crème à 35 % de mg
25 ml de lait
5 blancs d'oeufs
60g de sucre
1 pincée de sel
Maltesers
Mikados

Préparation :
Dans une casserole, amenez à ébullition la crème et le lait.
Faites fondre le chocolat (micro-ondes ou bain-marie).
Hors du feu, verdez en trois fois le mélanger crème/lait sur le chocolat fondu en remunant au fouet.
Montez en neige les blancs avec le sucre et le sel à vitesse moyenne.
Incroporez en trois fois à la ganache.
Coulez dans des verrines jusqu'à moitié.
Déposez trois maltesers puis versez à nouveau de la mousse déposez à nouveau trois maltesers puis mettre au frais pendant 30 à 45 mn.
Sortez du frigo plantez trois Mikados.
Dégustez à 14 degrés (soit environ 1h00 après la sortie du frigo).

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Dscn0914

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bree13
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:27

quoi ? il faut attendre une heure après les avoir sortis ? trop dur pour moi !

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BONNE JOURNEE Invité

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Nathy
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:40

Bree... je n'ai pas attendu tongue

En fait je les ai préparées hier soir et sorties au début du repas !

Les indications sont celles de Christophe Michalak et d'après lui c'est l'idéal pour la dégustation.....

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kanille
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 17:01

Hummmmmmmmm ! j'en veux mais je te connais, je suppose qu'il n'y en a plus !!!!! lol

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Nathy
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 19:07

Ben si encore un verre tongue

La quantité est pour donné pour 4.... je dirais qu'il y en a largement pour 6.

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Gagaie
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 20:13

Ohhhh ! Elle a l'air sympathique cette mousse au choco. Encore une recette à tester. Smile
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MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitime

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