Les Gâteaux Rigolos
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  Livre d'orLivre d'or  
-38%
Le deal à ne pas rater :
PNY – Disque SSD Interne – CS900 – 480Go – 2,5″
31.19 € 49.99 €
Voir le deal

 

 Mousse au chocolat façon Christophe Michalak

Aller en bas 
4 participants
AuteurMessage
Nathy
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Nathy


Féminin
Nombre de messages : 6539
Age : 49
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 08/05/2007

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:01

Je ne pouvais que tester Smile

Et elle est à tomber.... je trouve souvent les mousses écoeurante.... he bien celle-ci pas du tout un vrai régal Smile

Ingrédients :
250g de chocolat à 70 % de cacao
125g de crème à 35 % de mg
25 ml de lait
5 blancs d'oeufs
60g de sucre
1 pincée de sel
Maltesers
Mikados

Préparation :
Dans une casserole, amenez à ébullition la crème et le lait.
Faites fondre le chocolat (micro-ondes ou bain-marie).
Hors du feu, verdez en trois fois le mélanger crème/lait sur le chocolat fondu en remunant au fouet.
Montez en neige les blancs avec le sucre et le sel à vitesse moyenne.
Incroporez en trois fois à la ganache.
Coulez dans des verrines jusqu'à moitié.
Déposez trois maltesers puis versez à nouveau de la mousse déposez à nouveau trois maltesers puis mettre au frais pendant 30 à 45 mn.
Sortez du frigo plantez trois Mikados.
Dégustez à 14 degrés (soit environ 1h00 après la sortie du frigo).

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Dscn0914
Revenir en haut Aller en bas
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 54
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:27

quoi ? il faut attendre une heure après les avoir sortis ? trop dur pour moi !
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
Nathy
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Nathy


Féminin
Nombre de messages : 6539
Age : 49
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 08/05/2007

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 13:40

Bree... je n'ai pas attendu tongue

En fait je les ai préparées hier soir et sorties au début du repas !

Les indications sont celles de Christophe Michalak et d'après lui c'est l'idéal pour la dégustation.....
Revenir en haut Aller en bas
kanille
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
kanille


Féminin
Nombre de messages : 13544
Age : 52
Localisation : Sud de la France
Date d'inscription : 14/08/2008

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 17:01

Hummmmmmmmm ! j'en veux mais je te connais, je suppose qu'il n'y en a plus !!!!! lol
Revenir en haut Aller en bas
Nathy
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Nathy


Féminin
Nombre de messages : 6539
Age : 49
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 08/05/2007

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 19:07

Ben si encore un verre tongue

La quantité est pour donné pour 4.... je dirais qu'il y en a largement pour 6.
Revenir en haut Aller en bas
Gagaie
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Gagaie


Féminin
Nombre de messages : 13204
Age : 42
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010

Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitimeDim 25 Avr 2010 - 20:13

Ohhhh ! Elle a l'air sympathique cette mousse au choco. Encore une recette à tester. Smile
Revenir en haut Aller en bas
http://camphriermagique.canalblog.com
Contenu sponsorisé





Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Empty
MessageSujet: Re: Mousse au chocolat façon Christophe Michalak   Mousse au chocolat façon Christophe Michalak Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Mousse au chocolat façon Christophe Michalak
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mousses au chocolat
» mousse choco-choco blanc
» mousse au chocolat blanc
» mousse au chocolat tricolore
» Mousse au chocolat aux épices

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Tout en chocolat :: Chocolat : crèmes, mousses, glaces, boissons-
Sauter vers: