Mousse au chocolat façon Christophe Michalak

Je ne pouvais que tester

Et elle est à tomber.... je trouve souvent les mousses écoeurante.... he bien celle-ci pas du tout un vrai régal

Ingrédients :
250g de chocolat à 70 % de cacao
125g de crème à 35 % de mg
25 ml de lait
5 blancs d'oeufs
60g de sucre
1 pincée de sel
Maltesers
Mikados

Préparation :
Dans une casserole, amenez à ébullition la crème et le lait.
Faites fondre le chocolat (micro-ondes ou bain-marie).
Hors du feu, verdez en trois fois le mélanger crème/lait sur le chocolat fondu en remunant au fouet.
Montez en neige les blancs avec le sucre et le sel à vitesse moyenne.
Incroporez en trois fois à la ganache.
Coulez dans des verrines jusqu'à moitié.
Déposez trois maltesers puis versez à nouveau de la mousse déposez à nouveau trois maltesers puis mettre au frais pendant 30 à 45 mn.
Sortez du frigo plantez trois Mikados.
Dégustez à 14 degrés (soit environ 1h00 après la sortie du frigo).

quoi ? il faut attendre une heure après les avoir sortis ? trop dur pour moi !

Bree... je n'ai pas attendu

En fait je les ai préparées hier soir et sorties au début du repas !

Les indications sont celles de Christophe Michalak et d'après lui c'est l'idéal pour la dégustation.....

Hummmmmmmmm ! j'en veux mais je te connais, je suppose qu'il n'y en a plus !!!!! lol

Ben si encore un verre

La quantité est pour donné pour 4.... je dirais qu'il y en a largement pour 6.

Ohhhh ! Elle a l'air sympathique cette mousse au choco. Encore une recette à tester.