Gâteau léger au citron

C'est un gateau tres facile à faire et vraiment super bon. La mie est aérienne et tres parfumée.
La recette est ici: http://karine100705.canalblog.com/archives/2008/01/31/index.html



Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients (6 à 8 personnes):

4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste d'un citron

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

2/Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste et le jus du citron. Mélanger.

3/Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

4/Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

5/Répartir la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné. Enfourner environ 25 min à 180°C.
Laisser refroidir et saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Et voici j'ai testé

Mais j'ai remplacé le citron par de l'orange et j'ai rajouté quelques pépites de chocolat.



Un pur délice

En tout cas il a reste super léger !

hummmm, ça donne faim, j'ai bien envie de la tester celle-ci, est-ce que vous croyez que ça peut servir de base à un gateau à etage?

OUI c'est sûr !!! J'ai utilisé cette recette pour mon cube !!!

Et voici encore un exemplaire

Pour la fête de mon fiston

alors je l'ai fait et il était bon selon ma cousine et du coup j,ai voulu y gouter alors j'en ai refait un et c,est adopté à l'unanimité comme gateau ici. Je referai avec des fraises en déco fin juin ou début juillet!

Pour le sachet de levure moi j,ai utilisé 2 cuillere a soupe de poudre à pâte et pour le beurre (nounoune j'avais oublié d'en acheté) J,ai utilisé pour le premier du beurre et de la margarine et pour le second beurre, margarine et shortening végétale.

En venant relever les ingrédients de cette très délicieuse recette, je m'aperçois que je ne vous ai pas mis l'intérieur de mon dernier gateau réaliser avec cette recette... et bientôt un autre !!!

hummm !!! pensez-vous que çà sera bon en gout si je le recouvre de glaçage au choco blanc ???

je fais un gateau au citron et parfois je fais un glaçage choco noir et c'est sublime

Je l'ai appelé l'Audacieux car j'ai fais ce gâteau d'anniversaire au feeling !!!
Il est composé d'une génoise au chocolat, j'ai découpé le dessus du gâteau sur 3 cm de hauteur pour creuser et je l'ai garni de lemon curd, ensuite je l'ai crumblelisé et ajouter quelques touches de pralin ... décors en chantilly au citron et en chocolat ... verdict : hyper bon !!!

Recette entière sur mon blog

il m'a l'air succulent! t'es doué en improvisation dis donc!

qu'il est appetisssant!

J'en veux tous les jours de l'audacieux comme ça moi !!!!

Verdict ... délicieux !!! miam

Fondant avec la génoise, acidulé avec le citron, et craquant avec le crumble !!! à faire et à refaire

Recette du lemon curd :

- 5 citrons ou 4 moyens
- 3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
- 150g de sucre
- 2 CS de maïzena
- 2 CS d'eau

Préparation :

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole
Ajouter l'eau, le sucre, les jaunes et l'oeuf et la maïzena,
Bien remuer
Chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement

Voilà c'est prêt !!!

Vous pouvez en mettre sur vos tartines, dans des muffins, sur une tarte, dans un gâteau ... bref partout

Meric pour la recette !

ça a l'air drôlement bon tout ça...

merci pour cette recette ! humm

merci à vous, recette entière sur mon blog

il était vraiment délicieux ...

petite question: j'aimerai faire la recette de karine et cuire dans des mini moules en silicones
l'une de vous à t'elle déjà testé ?

perso no, mais je pense qu'il n'y a pas de soucis ! tu cuits 15-20 minutes.

Bon aller, je prend enfin le temps de vous donner ma recette de mon gâteau au citron fétiche
J'ai modifié un peu la recette de base (recette tuperware) en séparant les blancs des jaunes et en les montant en neige, et je mélange en tout premier lieu les jaunes avec le sucre pour avoir une pâte de départ onctueuse et mousseuse.
Le résultat est délicieux ... et tellement léger !!!
De plus, il est parfait pour les gâteaux qui cuisent dans un saladier en pyrex !!

Ingrédients
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
arôme de citron (ou le jus de 2 citrons, selon)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste l'arôme de citron (ou le jus).
Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la pâte dans un moule beurré et fariné. Mettre au four environ 25 min à 180°C.

il n'y a pas le nombre d'oeufs Meli Melo!! je m'apprettrais à tester la recette quand j'ai vu ça

bon du coup j'ai fait celle du début du post!

mais il n'y avait pas la quantité pr le jus de citon (j'avais du jus tout prêt:D), j'ai mis 4 CS et je trouve que le goût n'est pas assez prononcé

heureusement ce n'est qu'un essai!

sinon il est super moelleux, ça c'est top! J'ai mis moitié farine,moitié maizena

recette de karine (1er com)

On ne sent pas assez le goût du citron pour moi. Et le fond est resté compact, ça vient de quoi à votre avis? trop cuit, pas assez, pas assez de levure, four trop chaud?

Mais bon on le mange quand même!