Petits gâteaux et sablés de Noël

3 Blancs d'oeufs
250 g de sucre glace
1 Sachet de vanilliné
1 cà soupe rase de cannelle
Env 300 g de d'amandes ou noisettes

Pour abbaisser

des amandes ou noisettes moulues.

Monter les blancs en neige très ferme.Sans cesser de fouter incorporer le sucre glace sucre vanilliné.
Parfumer avec l'arome de cannelles et ajouter desles amandes nécessaires pour former une pâte compacte ne colle pas.
Soupoudrer la surface de travail d'amandes . Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur. découper à l'emporte-pièce des étoiles et les poser sur une plaque tapissée de papier pour la cuisson. Les napper d'une couche épaisse de masse de blancs d'oeuf réservés.
glisser les étoiles dans le tiers inférieur du four pré-chauffé et les sécher doucement pour qu'elles conservent tout leur moelleux.

c pas encore noel mais je m entraine lol! la prochaine fois je ferais le glacage coloré en vert pour les sapin

250G de farine
3 cuil a cafe de levure
60 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
5 goute de jus de citron
1 jaune d oeuf
3 cuil a soupe de lait
100 g de beurre
une pincé de sel
creuser une fontaine dans le melange farine levure tamisé. y verser le sucre glace,le sucre vanillé,le sel,le jus de citron,le jaune d oeuf et le lait. travailler avec une partie de la farine.
ajouter le beurre coupé en petit morceaux et pétrir le tout. former une boule et laisser reposer une heure au frais.
abaisser la pate sur une epaissur d environ 3 a 4 mm. decouper des etoile a l emporte piece. deposer sur une plaque de cuisson. cuire a four moyen, a 150 (th5), 6 a 8 minute (moi je met 10 min)
laisser refroidir.
delayer le sucre glace avec le jus de citron et 3 cuilleres a soupe d'eau chaude. glacer les etoiles. laisser durcir.

voila moi c est avec cette recette que je les fais

C'est le recette d etous mes sablés

200 g farine
100 g sucre
70 g beurre
1 jaune d'oeuf
1 peu d'eau pour faire boule
le tout au robot si tu as envie ou à la main
pas besoin de repos de la pate

tu peux ajouter 1cc 4 épice ou canelle et 1cs cacao (pour les bonhmeme de pain d'épice)

vanille citron zest, un peu de noisette ou amande ..

tu peux glacer à la sortie ou doré au jaune d'oeuf
cuisson th 180 environ 6 mn attention ne pas laisser colorer.

voila j ai refais mes petits sablé mais coloré cette fois

les petits gâteaux aux noisettes recette de nathy

mon glacage j le fais comme ca
du sucre glace, quelques goute de citron ou un peu d eau
je melange bien et je rajoute du colorant au choix

recette piquée empreintée à COLARGOL (mais je ne lui rendrais plus merci à toi!)

fais avec mes enfants,la tête de renne et de pére noel ont été inventés par ma petite puce

oh la la j'ai manqué beaucoup de sablés !!
ils sont magnifiques bravo !!

Je suis fan de cette recette, trop facile et en plus beaucoup moins de beurre que dans les sablés traditionnels !!

Pour celle qui voudrais faire des sablés style pain d'épice ajouter 1 cc de quatre épices,
- à la noisette remplacer une partie de la farine (3cs environ) par de la poudre de noisette
- à l'amande (même chose que la noisette)
- au citron ajouter un zest de citron réduit en poudre à la pate
- fonctionne aussi avec l'orange, j'ai essayé, c'est plutôt bon
- cannelle 1cc dans la pate ou en soupoudrage
- cacao + 4 épices ressemble aux bonhommes de pain d'épices

il faut que je joue aussi un peu, j'ai trop envie de faire aussi mes sablés !!

glaçage royale!

1 blanc d'oeuf
250g de sucre glace
jus de citron

colorant si tu veut!!

Tu mélange a la fourchette ton blanc d"oeuf avec ton sucre petite a petit puis tu rajoute ton citron et tu incorpore ton sucre juska obtenir la consistance désirer!!
voila on a hate de voir ça bisous

beignets en forme de père noel, sapin, ange, flocon, bonhomme de neige

merçi les filles, j'en fais toujours à toutes les formes suivant les fêtes car je n'aime pas avoir les banals losange. Et comme ça on rentabilise les emportes pièces, hihihi.
Ma recette avec ou sans machine à pain :
800g farine
200g sucre en poudre
60g de beurre
200 ml de lait
4 oeufs
2 sachet de levure de boulanger ou 10g
2 sachets de sucre vanillé (mais pas obligatoire)

Je laisse reposer toute la nuit pour que la pâte soit bien gonflé et tendre. Ensuite je cuit les beignet à la poelle dans un peu d'huile.
Vous pouvez vous servir de cette recette pour faire les beignets fourrés au nutella ou confiture, il suffit de faire 2 rond à l'aide d'un verre ou d'une tasse et vous badigeonné un de ce que vous voulez et recouvrez d'un autre morçeau de pâte

Boules de noel avec emporte piece maison
TUTO ICI














C'est rigolo, non ?? et plutôt économique comme déco !

Merci beaucoup !

ia orana a écrit:

c'est génial ... ça donne envie d'en faire !!! je vais pt-être tenter d'en faire pour offrir ! tu me donnes envie Colargol !!!!!!!!!!!!!

Ia orana, pour offrir, tu as aussi les petits bonhommes de pains d'épices et aussi cette petite variante :








Petit Colargol en a commandé pour lundi, à l'école ils ont un sapin par classe à décorer, il veut en ammener une à chaque enfant de sa clase pour mettre dans leur sapin.
Je pense que je vais opter pour la version pleine sans bonbon qui risquerait de ne pas tenir les deux semaine à venir.

Leidjill, ça ne te donne pas envie d'essayer avec tes bonbons à la violette, j'ai vraiment regretté de ne pas en avoir sous la main, je vais en acheter lundi.

Superbe tes sablés colargol!
Voici les miens :

Kiline c est soit de la pate d amande (rose ou verte) et de la pate a sucre (blanche). Une fois mes sablés cuits, je decoupe la meme forme a l emporte piece et je la colle sur le biscuit avec une pointe de glacage royal.
Je fini la deco avec du glacage royal blanc dans un sachet congelation coupé trés fin a la pointe.

voilà ma version décorée


c'est celle de l'année passée, pas encore commencé cetet année


en plus il me faut le table alors s'ils ne dorment pas c'est meme pas la peine !!

fait hier en catastrophe pour mon mari qui avait oublié de me dire qu'il avait besoin de biscuit pour uné réunion.

Au moins j'aurais rentabiliser mon emporte pièce maison, il tient parfaitement, je suis ravie

voici les miens une centaine pour l'ecole de mes loulous!!!

allez mama!!!

Mikette merci pour tes compliments, la recette est très simple cla recette de lologatos je croit ou lalouve je sais plus desoler!!

200g de farine
1pincée de sel
100g de sucre
90g de beurre mou
1 zeste de citron ou de la vanille
1 oeuf
1/2 paquet de levure chimique (la recette donne 1/4 cc mais moi je mets 1/2 paquet!)
Sucre vanille si tu mets pas d citron


Mélanger tout ça et mettre au frais 15 a 20mn puis etalez et faire des formes a l'emporte pièce de 5mm!
Cuire a four prechauffé a 180° 10 12mn

Voila, pour la deco c'est de la pate a sucre et du glaçage royale et aussi du chocolat
j'espère que je t'ais donner reponses a tes question!!
Bon courage a bientot pour voir tes creations gros bisous

bon alors j'ai fait des sablés avec les loulous durs comme du bois.......pffffffff

j'en ai préparé d'autres,ils ont l'air un peu mieux..on verra si j'arrive à les conserver..cette semaine,je refais des pére noel et des bonshommes

le sablé..c'est pas mon truc..


en plus j'arrive pô à faire de belles photos ni à les mettre en grand format comme vous..

enfin,vous pouvez mieux les voir en cliquant dessus..c'est déjà ça!

Merci beaucoup,
Je vais essayer de traduire la recette,

500gr de farine
1 cuillère à café de bikarbonate alimentaire
150gr de beurre ou de margarine (ou graisse de coco)
150gr de sucre en glace
2 oeufs
150gr de miel, traités thermiquement et refroidi
cannelle,
muscat
gingembre

Bien mélanger beurre et sucre glace, ajoutez oeufs, mélanger...
Mélanger farine et bicarbonate.
Ajouter de miel,la farine et les épices dans le beurre.
Bien mélanger avec les mains.
Mettre au frigo pendant environ 2-3 heures dans un film plastique.
Puis étaler la pâte et découper .
Faites cuire 10-15 min dans un four préchauffé à 180 °C
Utilisé papier pour la cuisson....

Décoration

Royal Icing

1 blanc d'oeuf
250gr de sucre
1 cuillère à café de jus de citron

Battre l'œuf avec une fourchette. Ajouter une cuillère à la cuillère de sucre.
Vers la fin, ajouter le jus de citron.
Décorer sur demande.

voici quelques sablés décorés en pâte sucrée & glace royale...

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