brioche en MAP

miam

brioche moelleuse au lait de coco et pépites de chocolat.
recette du blog la cuisine des p'tites douceurs



Pour une brioche :



250 ml de lait de coco

1 oeuf

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

500 g de farine

1 c à c de sel

50 g de sucre

50 g de beurre mou en morceaux

100 g de pépites de chocolat



Préparation :



Placer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, sauf le beurre et les pépites.



Lancer le programme pâte.



Quand la boule est formée, ajouter le beurre mou et laissez finir le programme.



Quand le programme arrive à sa fin, verser les pépites dans la cuve et relancer le programme juste 2 minutes pour incorporer le chocolat à la pâte.



Placer la pâte sur un plan de travail fariné et diviser-la en 5 boules.



Disposer les boules dans un moule à manquer tapissé de papier cuisson (ne vous inquiétez pas si il y a de l'espace entre les boules de pâte, elles vont gonfler).



Couvrir d'un torchon propre et laisser lever au moins une heure pour que la brioche double de volume.



Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 25 minutes en surveillant la cuisson

Hum !!! au lait de coco

A tester

Est ce que le goût de coco est très prononcé ????

non justement, très léger ! je préfère comme ça.

moelleuse a lair bien aérée elle est superbe