brioche en MAP

500g de farine
1 oeuf
2 CàS de fleur d'oranger
275g de lait
1 cuillères à de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe de sucre
70g de beurre

Dans la cuve de votre map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme pâte.
Quand la pâte est formée ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.
Quand celui ci est terminé, sortir le pâton, le dégazer et former votre brioche.
Laisser pousser 45mn, badigeonner le lait sucré ( moi j'ai mis du jaune d'oeuf en plus ) et cuire 25mn à 180°

Huuuummmm... Très appétissante !!!

miam !

recette trouvé sur le blog dans la cuisine de Mel


Ingrédients :



360 ml de lait

2 jaunes d'oeufs

1 bonne pincée de sel

120 g de beurre mou

675 g de farine

2 sachets de levure de boulanger déshydratée





Préparation :



Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP, programme pâte.



Quand le programme est terminé, sortir la pâte et divisez-la en 12 morceaux. Formez des boules et posez-les dans un moule à muffins.



Laissez-les lever 30 minutes.



Après la levée, les badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et enfournez à four chaud à 180° pendant 20-25 minutes.



Après cuisson, laissez-les refroidir sur une grille.

Super idée dans les moules à muffin ! Elles sont bonnes ?

hummmmm, avec du nutella dessus!!!mdr!

Excellente brioche faite à la MAP!

Huuummm... Très appétissante !

Miam miam !

La brioche à effeuiller au nutella
Source : la popotte de manue

Normalement, ce n'est pas une recette faite en map mais pour gagner du temps, j'ai décidé de la faire en me servant de ma map.

Ingrédients :



80 ml de lait

2 gros oeufs

50 g de beurre en dés

50 g de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 cuillère à café de sel

350 g de farine

1sachet de levure de boulangerie

nutella



Préparation :



Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP (sauf le nutella). Choisir le programme pâte.



Quand la pâte est prête, l'étalez, sur un plan de travail tapissé de farine, de façon à ce qu'elle mesure 50 X 30.



Découpez 4 bandes de 30 X10 et les tartiner de nutella. Les superposer.



Découpez à nouveau, des rectangles de 10 X5 que vous positionnez dans un moule tapissé de papier sulfurisé.



Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 30 minutes.

Cela semble appétissant . Si j'ai bien compris c'est dans la dernière bande mesurant 10 sur 30 que l'on découpe 6 bandes de 10 sur 5? Merci pour cette recette.

waouh!! j'vais l'essayer elle est trop belle!

Miam ! Super appétissante !

merci !

Marie, il faut superposer les bandes avant de les recouper.

D'accord.

Au départ c'est ce que j'avais compris: qu'il fallait les découper à nouveau mais ensuite comme il était écrit 4 bandes et non pas 5, je me suis dit que c'était la dernière que l'on devait découper en petites bandes. Merci pour les explications-confirmations.

J'ai testé la recette. J'ai découpé 5 bandes de 10 sur 30, le temps que je les tartine de Nutella, elles s'étaient rétractées. Je ne les ai donc pas recoupées mais posées dans le moule à cake.
Nous l'avons goûté ce soir pas totalement refroidi, c'est très bon mais les tranches se défaisaient un peu.

Mon plus jeune fils m'a dit: hum, c'est délicieux maman.

La prochaine fois je tenterai en enroulant la totalité de la pâte comme pour une bûche.

t'es une rapide !

Oui .

Ou la prochaine fois je ferai comme des escargots individuels.

Pour les photos, je trépigne d'impatience de les mettre. Je ne sais pas comment faire. Il faut que je regarde ou que je demande de l'aide à mon mari.

Entre les vendanges et la rentrée scolaire, pas de temps pour des gateaux. Cà manque à ma fille comme à son père alors je leur ai préparé un bon petit déjeuner pour ce matin. Brioche à l'abricot ou chinois à l'abricot Bon, peu importe le nom , parce que c'est bon. J'ai repris ma recette de base des pains au lait, j'ai étalé la pâte en rectangle, nappé de confiture d'abricots et parsemé de petits morceaux d'abricots secs ( j'en ai coupé une quinzaine en petits morceaux). J'ai roulé et coupé en petits pâtons pour que çà rentre dans mon moule à manqué ( parce que je n'ai pas de moule à brioche ) et laissé lever une heure de plus . Cuisson 15-20mn à 200°.

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Très appétissante ! Ils sont gâté pour le petit déj !

Miammmmmm ! J'en mangerais bien un bout.