Comment faire un glaçage sur une barre pâtissière

Bonjour
C est l anniversaire de mon fils la semaine prochaine et j aimerais faire un train avec des barres pâtissières mais comment faire le glaçage ? Car j ai vu il en a ils mettent fondre que du chocolat après il en a qui ajoute du beurre ...

Quelqu un pourrait m aider ?!
Merci d avance

personne ne peut m'aider

Je ne comprends pas très bien (désolée) : tu veux recouvrir des barres pâtissières ? Qu'est-ce que tu appelles barres pâtissières ?

je voudrais faire un train avec des barres de quatre quart !

a chaque fois que je vois les recettes ils disent pour le decor faire un nappage au chocolat mais il ne dise jamais la recette du nappage
est ce que du chocolat fondu ou du chocolat avec du beurre et sucre .. ?

Ok, perso je ferai une ganache au chocolat, tu pourras la lisser pour que ce soit joli.

Ganache chocolat noir ou au lait
200g chocolat noir ou au lait de couverture
125g crème liquide
50g beurre en morceaux

Faire bouillir la crème et ajouter le chocolat préalablement râpé, bien mélanger.
Rajouter le beurre.
Laisser refroidir.

Attend que ta ganache commence à être un peu épaisse pour la tartiner et la lisser.

sinon tu prends du Nutella

ok merci et apres je peux mettre des smarties et vermicelles de couleur pour que ca tiens sur le chocolat ou je dois les mettres a la derniere minute ?

oui j'ai vu aussi du Nutella mais c'est meilleur avec un glacage ou nappage non ?

ca fige bien la recette de ganache que tu m'as dis patissi-patatta ? car le train que je vais faire c'est pour l'ecole de mon fils et faudrais pas qu'il sont rempli de chocolat lol

Pour ma part, quand j'ai besoin d'un glaçage qui doit figer, j'en prends du tout prêt... Chez moi j'en trouve en sachet, tu mets à fondre dans de l'eau chaude (ou au micro-onde je crois), tu glaces ton gâteau et tu es sûre que ça a la bonne consistance.

Mais le chocolat et moi, techniquement, on n'est pas trop copains C'est pour ça que je choisis la solution de facilité !

ça fige super bien, un petit tour au réfrigérateur et hop, c'est nickel ! pas de coulure, pas de bavure, ça ne bouge pas. Je l'utilise souvent sous la PAS en lissant bien.

on en trouve pas dans tout les magasins ! a leclerc je ne trouve pas

apres j'ai quelqu'un qui me dis de faire fondre que du chocolat patissier et mettre sur le gateau apres d'autre disent qui faut rajouter 30gr de beurre
ca change quoi de mettre du beurre ?

ok merci patissi-patatta j'essai sur le gateau en forme de lapin dimanche vu qu'on le fete en famille dimanche et lundi prochain ca sera a l'ecole

Le beurre va ramollir ton chocolat. Si tu le mets juste fondu, il va devenir dur en refroidissant ! A toi de voir l'effet que tu veux !

je vais essayer ta recette et au pire que du chocolat fondu facon je doit faire plusieur gateau on ai 11 personnes

Bon courage !