Les tartes

recette pâte sablée :
200 gr de farine
1/2 cc de sel
100 gr de beurre ou margarine pour les allergique au plv.
sabler
2-3 cs de sucre selon vos envies j'en met qu'une personnelement.
1/2 zest de citron
1 oeuf battu
1 cs d'eau
mélanger sans trop pétrire
laisser reposer au frais minimum 30 minute.
pendant ce temps on peut préparer les pommes et le crumble

recette du crumble :
1 tasse à thé de farine
1 tasse à thé de sucre brut
env. 80 gr de beurre.
le tout est d'obtenir un gros sable

montage de la tarte :
étaler la pâte env. 3/4 mm d'épaisseur
mettre les pommes env. 4 grosses
optionnel : un peu de cannelle par dessus
puis le crumble

cuisson 1h à 180 °

à déguster tiède ou froid.

option :
en été j'y ajoute sous les pommes une compote de rhubarbe maison un vrai délice

Une autre tarte aux pommes avec cannelle crumble et pépite de chocolat

Une tarte aux pruneaux !

aujourd'hui une tarte chocolat banane

encore moi lol
une petite tarte mousse citron et dessous crunchy de ovomaltine.


recette sur mon blog

Tarte aux fruits ( pêches au sirop, kiwis,des de poires pochés, cerises confites sur base pâte sablée et crème pâtissière à la poudre d'amande)

tarte feuilletée a la mangue

façon alain passard

Miaaaaaaammmmm toutes ces délicieuses tartes que vous préparé avec amour....

Voici 2 tartes que j'ai préparées pour l'anniversaire de mon fils (lorsque la famille est venue) et je m'en suis inspirée d'un blog (je ne sais pas si je peux mettre l'adresse du blog???)

Tarte pâte brisée cacao meringuée chocolat truffe
et l'autre:
Tarte pâte sablée framboises/coco copeaux de chocolat noir (l'originale était une mousse citron décorée de framboises et copeaux)

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-39e27c9d1ac5f9035e9bb055e062e2f9_DSCN8400.JPG.html"][/URL]

[URL="http://www.hebergementimages.com/image-c0b6f8b6a196d9d2b02d555b7e8a2d77_DSCN8402.JPG.html"][/URL]

Très bonne journée à toutes et tous!!!
A bientôt....

Voilà le lien du blog
http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/50-index.html

Les recettes se trouvent aux pages 10 et 11...

Merveilleux blog de pâtisseries parmi beaucoup d'autres!!!!

voici une tarte aux fraises sur creme patissiere pour le gouter

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Tarte aux poires,crème de noisettes et caramel de poire:

la 1ére tarte aux fraises de la saison !!
pate brisée, créme patissiere et... ben des fraises bien sur !!

Les fraises étant à l'honneur j'en profite pour mettre ma tarte de la semaine passée. c'est une pâte sablée, avec les fraises et la chantilly:

Ingrédients :



5 belles pommes

1 pâte feuilletée

7 spéculoos (environ)

120 g de beurre mou

120 g de farine

50 g de cassonade



Préparation :



Préchauffez le four à 200°c.



Étalez la pâte feuilletée , foncez un moule à tarte .Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette .



Épluchez et épépinez les pommes .Coupez -les en fines lamelles et disposez les dans le plat sur la pâte .



Placez le tout au réfrigérateur pendant que vous préparez le crumble .



Versez tout les ingrédients dans un saladier et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse et non lisse .



Répartissez la pâte à crumble sur les pommes puis enfournez pour 30 à 35 minutes environ .

recette du blog "les p'tites douceurs"

Il me restait un fond de pâte feuilletée maison, du praliné croustillant et de la couverture chocolat brillante.... que pouvais-je faire avec tout ça pour le dessert ....
Une tartelette ! Ah oui, mais à quoi ??? Je n'avais plus que des pêches au sirop, alors je me suis amusée un peu :

J'ai découpé mes peches en lamelles et les ai disposées en rose :


et j'ai recouvert le tout avec mon glacage chocolat :


C'était super bon !


Mais pour la déco, j'aurais du mettre mes pêches au dessus du cocolat, et non l'inverse

Merci Bree, ca m'est venu au fur et à mesure.
J'ai commencé par poser la demi peche sur mon fond de tarte. Beurk, c'était moche.
Alors je l'ai découpé en lamelles, et l'ai écartée. Ca faisait des trous devant et deriière la demi peche : pas joli non plus, du coup j'ai disposé mes lamelles en rosace

Tarte aux pommes et caramel d'amandes:




( Recette sur mon blog)

Bonjour,
Une tarte à la fraise sur fond de crème patissière, c'est ce que j'avais décidé de faire pour un couple d'amis et leur petit bout de 4 ans. Heureusement je me suis rappelée à temps que le bibou digère mal le lait de vache. J'ai donc fait une crème patissière au lait d'amande et franchement niveau goût on n'y a pas perdu au change, le mélange fraises, amande est délicieux , les enfants se sont régalés.
Recette : 1/2l de lait d'amande- 125g de sucre-2oeufs-50g de farine. Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre en remuant. Mélanger reste de sucre, oeufs et farine, ajouter une partie du lait chaud. Reverser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux.
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Tarte aux fraises,crème d'amande et pistache :

- Ingrédients:

- une pâte sablée
- 3 cas de crème fraiche
- 100 gr de sucre
- 60 gr d'amande en poudre
- 2 cas de pâte de pistache
- 2 oeufs
- 1 cas de rhum
- 500 gr de fraises

- Préparation:

- Étaler la pâte sablée dans un moule a tarte.
- Battre les œufs avec le sucre,rajouter l'amande en poudre,le rhum,la pâte de pistache et la crème.
- L'étaler dans le fond de tarte,puis déposer les fraises entières.
- Cuire a four 180° pendant 40mn.
- Déguster froid.

Tartes aux cerises (du jardin)


fond de tarte en pâte feuilletée (toute prête) avec couverture chocolat recouvert de crème patissière
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les invités ont été fans

Voici la mienne pâte sablée, créme patissiére et Fraises

Tarte bavaroise au chocolat blanc et pistaches :



Pâte sablée aux amandes et pistaches,crème pâtissière au chocolat blanc,mousse à la pistache et miroir au chocolat blanc et pistaches.

Tarte improvisée ( on verra bien ce que ça va donner lol) abricots -amandes