Pâte d'amande

je poste ici, la réponse est peut être dans la rubrique mais 19 pages ....

peut-on colorer la pâte amande avec colorant en poudre ?

d'avance

Oui tout à fait ! Certaines ajoutent une petite goutte d'eau dans le colorant, moi je le fais directement...

Même chose que Lilou

De temps en temps, il faut avoir le courage de tout lire. Je le fais bien moi

Gagaie a écrit:

Même chose que Lilou

De temps en temps, il faut avoir le courage de tout lire. Je le fais bien moi

je cherche, je trouve, je me perds, je ne retrouve pas alors des fois ....
oh oui gagaie, mais ce soir je ne l'ai pô le courage ni l'envie d'ailleurs! pis je sais que les copinautes sont là au cas où

MERCI de votre rapidité

j'ai une question aussi, en fesant mon gâteau "bonheur" je me suis faite super mal au paumes des mains (tjs mal aujourd'hui )
es ce que comme je l'ai lu dans ce post le fait de réchauffé un peu ma pate au micro onde ou au bain-marie suffirai pour que ce soit plus souple???

Par ce que j'ai compté que pour le baptème de ma louloute il va falloir que je recouvre au moins 5 gâteau donc j'ai peur pour mes petite mains

Merci d'avance pour vos réponses.

J'ai une question -peut être bête- sur la pâte d'amande!
J'espère être au bon endroit!

Voilà :
peut-on colorer la pâte d'amande en ajoutant des ingrédients "maison ?
par exemple : du jus d'orange pour faire une pâte orange
du chocolat pour la couleur marron
...
j'ai ma BS qui ne voudra jamais manger de la pâte d'amande avec du colorant alors ... je cherche des solutions!

Pour le cacao, oui, sans problème, je l'ai déjà fait.
Il y a un post ici, avec des colorants naturels...

Merci! je vais voir le post!

bonjour
il me semble avoir lu dans un post qu il existé un produit afin de durcir rapidement la pate d'amande ??
si oui qu'elle est ce produit et ou je peux l'acheter.

MERCI beaucoup

Tu peux utiliser de la CMC. On en trouve ici (le 2e sur la liste). Je crois que la gomme adragante marche aussi, mais je n'en suis pas sûre...

merci lilou
j'y vais de suite

et comment utilise t'on la cmc ??
j'incorpore directement dans ma préparation ou je badigeonne après avoir fait mon modelage ??

Moi je l'utilise pour la pâte à sucre, mais je pense que c'est pareil pour la pâte d'amande. Je mets l'équivalent d'une cuillère à moka (plus petit que la cuillère à café) pour 250 g de pâte. Je mets la poudre telle quelle dans la pâte et je malaxe un moment. Je laisse reposer minimum 1 h, au mieux une nuit, puis je m'en sers pour les modelages. Pour la PAS, ça la rend plus élastique et moins friable, et ça sèche plus vite que la PAS "normale". Je ne sais pas pour la pâte d'amande...

Merci pour tes explications ...
Des que possible je teste sur la pâte d'amande et te tiens au courant

[img]https://i.servimg.com/u/f34/17/04/92/61/img_7511.jpg[

je ne sais pas ou poster mes biberons en pate d amande desolee si ce n est pas le bon endroit!!!decor fait en pate d amande colore prte a etre mis sur des cupcakes!!!!cecie st mon premier essaie de modelage

oops desolee j ai eprdu l image

Bravo.

Super !

coucou
bien les biberons et je me demande comment colorer de la pate d'amande du commerce en blanc j'ai des colorant gel de couleurs ça marche bien mais je ne sais pas si il faut prendre de la pdre ou gel
je ne souhaite pas utiliser de pate a sucre
merci

J'avais acheté un colorant blanc en poudre chez Cerf-Dellier, mais ça colore mal la pâte d'amande. Maintenant, je l'achète directement déjà teintée en blanc (toujours chez Cerf Dellier).

ok merci c'est bien ce que pensais ou alors il faudrais 1 qté de pdre trop importante

Je travaille toujours mon massepain avec du sucre glace. Comme ça l'excédent est absorbé dans la masse qui en contient (tout comme la farine avec une pâte à gâteau ou à biscuits). En plus, les éventuelles traces de sucre glace qui restent "s'effacent" très bien avec un peu d'eau.

Moi je la travaille avec de la Maizena Mais le sucre glace, c'est bien aussi