Bavarois Chocolat

Une feuille fait 2 g... A toi de mettre la quantité de poudre équivalente...
Tes feuilles fondent car tu les laisses trop longtemps dans l'eau... Quelques minutes suffisent...

Oki je te remercie, je regarderai s'il y a l'équivalent sur la boîte.
Pour le trempage, même quelques sc et je n'ai plus rien dans les doigts ... je ne dois vraiment pas être douée !!

Un sachet de poudre fait 3 feuilles, il me semble. C'est écrit sur la boîte normalement

Tu mets bien tes feuilles dans de l'eau froide?

Oui c'est ça, j'ai mis dans l'eau froide. Ou alors il aurait fallut que je passe au mini tamis pour récupérer les restes de feuilles au fond. ^^

J'essaierai de trouver le temps de tester ce week-end.

Bon bah essaie la poudre alors

Help en urgence ^^

J'essaie le bavarois chocolat en direct en me fiant à la première recette sur le topic.
J'ai mis deux sachets de gélatine dans le l'eau froide (l'équivalent des 6 feuilles demandées dans la recette), je l'ai mit dans le chocolat et là la cata, mon chocolat est devenu hyper compact et là, je l'ai incorporé dans le mélange œufs / sucre mais j'ai de gros morceaux partout !!

Je dois encore faire la chantilly mais je me demande si ça vaut le coût de continuer ou bien si ma recette est carrément ratée ... ?? ^^

j'ai bien peur que ca soit irrécupérable si tu as mélange ton chocolat a tes oeufs, sinon je t'aurai dit de détendre le chocolat avec de la crème, mais avec les oeufs je ne pense pas que cela se fasse... petite question, pourquoi as tu mis de la gélatine dans ton chocolat?

Je l'ai fini quand même, par acquis de conscience ... ^^

Quand je vous disais que la gelatine et moi on est pas copines !!!

Pour le mélange, c'est ce qui était indiqué sur la recette :

oki je n'avais jamais essaye cette recette , et donc le resultat, ca a donné quoi? tu as pu le recuperer?

On ne peut pas dire que je l'ai franchement récupéré.

J'ai dû trier les gros morceaux avec mes gros doigts boudinés en versant dans le plat ... Autant dire qu'il ne reste quand même pas mal, tous les petits morceaux.

On verra bien pour le goût, je vous dirai ça.
Je me demande si je n'ai pas laissé la poudre de gélatine trop longtemps dans l'eau (environs 5mn) ... ?

J'ai déjà laissé la poudre 10-15mn dans l'eau (je prends mon temps en cuisine ) et ça n'a jamais posé de soucis. Ceci dit, je n'en ai jamais mis dans du chocolat.

Vous la mettez où alors cette gélatine? Dans le mélange œufs + sucre?

bizarre bizarre
pour moi un bavarois au chocolat se fait avec du cacao en poudre.

sur les paquets de feuilles de gélatine c'est écrit: mettre à tremper dans de l'eau froide durant 10/15mn !!!
c'est ce que je fais à chaque fois que je m'en sert, elles sont ultra ramollis.

Là j'ai utilisé de la gélatine en poudre, c'est écrit 2-3 mn sur la boîte.

Peut-être avez-vous une recette du genre "inratable" ??

un bavrois lit de roudor,caramel beurre salé,chocolat au lait et chocolaty blanc.
decue de ma deco en chocolat mais pas le temps de recommencer,c'est pour ce midi.

Il est très joli et sûrement délicieux !

J'y plongerai bien ma cuillère!!! Vraiment un grand bravo!!

déçu de quoi ? ma première impression a été wouah !

J'en prendrais bien une part!

bin ta déco est super jolie

moi il me plait vachement ton bavarois

il est superbe vraiment tu n'as pas à être déçue franchement.

et puis...j'adore le caramel au beurre salé hummm

vraiment superbe! j'adore la deco, et la tranche est vraiment belle et nette....

Il donne envie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

voici mes petits bavarois individuels, j'ai fait une couche de biscuits puis chocolat noir, chocolat blanc et pour terminer chocolat au lait. c'était très bon mais un peu trop grand



une astuce pour démouler sans avoir de traces des autres chocolat qui se mélangent avec celui du dessus?